Warmoeshof

De Warmoeshof is de groentetuin. Hier groeien de heerlijkste (vergeten) groenten. Handig, want zo heb je altijd wat te eten. Het Muiderslot lag immers ver weg van de groentemarkten. En ook een kruidenier, supermarkt of bezorgdienst bestond nog niet.  Het was dus niet alleen handig, maar ook noodzakelijk om je eigen groenten te verbouwen. De warmoeshof is opgedeeld in vier gelijke delen die ‘kwartieren’ heten. Een koolkwartier, een wortelkwartier, een warmoeskwartier voor bladgroenten en een gemengd kwartier voor onder andere bonen en peulvruchten.

📹 Henk Boers, Hortulanus Muiderslot

Ga je mee met onze hortulanus Henk Boers de tuinen in? 
 

🎧 Groene migratie | Muiderslot tussen je oren #18

Citroenen, bonen en aardappelen groeien al bijna vier eeuwen in de tuinen rond het Muiderslot. En dat is niet zo vanzelfsprekend als je denkt! De gewassen komen namelijk oorspronkelijk uit Azië en Zuid-Amerika. Ecoloog Thiemo Heilbron legt ons haarfijn uit hoe het zit met dit internationale gezelschap. Bij kasteelkok Siebren staat lust centraal: wat is het geheim achter de lustopwekkende kruiden in de tuin? Beluister de podcastaflevering hier of klik op de playknop hieronder.

🎧 De tuin als supermarkt | Muiderslot tussen je oren #17

Een supermarkt was er vroeger nog niet. Boodschappen deed je in de tuin. TV-kok Sandsa Ysbrandy snuffelt rond in de kasteeltuinen. Wat voor lekkers zal ze met deze ingrediënten op tafel zetten? Ook praten we over het belang van lokaal en natuurlijk voedsel. Zouden we vandaag de dag kunnen leven van de opbrengsten uit de tuin? Verder schuift kasteelkok Siebren aan. De frikadel blijkt een stuk ouder dan we denken… Beluister de podcastaflevering hier of klik op de playknop hieronder.
 

Bekijk meer topstukken

Warmoeshof

📹 Henk Boers, Hortulanus Muiderslot Ga je mee met onze hortulanus Henk Boers de tuinen in?    🎧 Groene migratie | Muiderslot tussen je oren #18 Citroenen, bonen en aardappelenLees meer